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大曲坤沙工藝

來(lái)源： 貴州漢夏酒業(yè) 日期：2019-11-27 09:07:38 點(diǎn)擊：2176 屬于：漢夏酒廠

漢夏采用大曲坤沙釀造工藝，順應(yīng)時(shí)節(jié)釀酒；端午制曲；重陽(yáng)下沙
堅(jiān)持“12987”工藝，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，九次蒸煮；八次發(fā)酵；七次取酒。
嚴(yán)格遵守“三高三長(zhǎng)”的坤沙工藝。工藝及其復(fù)雜、精細(xì)。
共歷時(shí)580天；165道工藝環(huán)節(jié)；200多種微生物同時(shí)發(fā)酵。

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